Bramborové pralinky

Brambory jemně nastrouháme. Promícháme s cukrem a asi 1/4 jich odebereme do menší misky. Tam přidáme mandle, mléko a polovinu rozpuštěné bílé čokolády. Opatrně promícháme a vytvoříme 20 kuliček, které na tácku dáme do mrazáku ztuhnout.
Ke zbylým bramborám s cukrem přidáme kardamon, rozpuštěnou čokoládu a zvolna promícháme. Hmotu rozetřeme na alobal o vrstvě asi 2 cm a dáme do mrazáku lehce ztuhnout. Ztuhlou hmotu rozřežeme na dvacet dílů a do každého zabalíme ztuhlé kuličky. Hotové pralinky dáme do chladu.
Podle návodu rozpustíme polevu a opatrně v ní pralinky posazené na vidličce namáčíme. Po ztuhnutí je přestříkáme rozpuštěnou zbylou bílou čokoládou.