Syrové brambory umyjeme i se slupkou a nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm. Nakrájíme si na plátky cibuli a bůček. Napichujeme střídavě brambor, cibuli a bůček nebo slaninu a všechny špízy dáme na alobal do zapékací mísy. Pokapeme olejem, osolíme a opepříme, zabalíme a zapečeme asi 20 minut pak obal zvrchu odkryjeme a ještě zapečeme až špízy zezlátnou. Hotové sypeme brynzou a sekanou petrželkou.