Bramborové vdolečky

Prosetou mouku osolíme, osladíme, přidáme jemně nastrouhané brambory, mléko promíchané s rozpuštěným tukem a žloutkem a vše zpracujeme v nepříliš tuhé těsto. Vypracované těsto posypeme trochou mouky, přikryjeme utěrkou a necháme kynout. Z vykynutého těsta vykrajujeme lžící stejně velké kousky, tvoříme bochníčky a necháme ještě na pomaštěném plechu vykynout. Pak je roztlačíme rukou na vdolečky, po stranách omastíme a upečeme je v předehřáté troubě. Upečené vdolečky natřeme povidly a posypeme tvarohem.