Bramborové vdolečky s marmeládou

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme.

Necháme vykynout kvásek z mléka, droždí a cukru.

Na vál prosejeme mouku, přidáme brambory, sůl a zaděláme vykynutým kváskem a vejci. Nakonec vpracujeme vlahé máslo.

Vláčné těsto rozválíme, vykrajujeme kolečka, která necháme vykynout. Do vykynutých koleček uděláme důlek a vdolečky dáváme důlkem dolů do rozpáleného pokrmového tuku a dozlatova usmažíme.

Usmažené vdolečky hodně pocukrujeme a do důlku dáme marmeládu. Nahoru můžeme dát čepičku jogurtu nebo šlehačky.