Na oleji orestujeme cibuli na osminky, na to přidáme brambory na kostky, plátky česneku, proužky papriky, osolíme a restujeme. Potom přidáme rajčata na čtvrtky (oloupaná), na půlky překrájené žampiony, oregano, tymián, pepř, podusíme doměkka, můžeme přidat plátky opečeného točeného salámu.