Brambory umyjeme, vložíme do vařící vody a uvaříme do
poloměkka. Oloupeme je, nakrájíme podélně na půlky,
vnitřky vydlabeme a umeleme s očištěným slanečkem
nebo vařeným masem. Přidáme vejce, dvě lžíce smetany,
kousek tlučeného hřebíčku a na prášek rozemletý
bobkový list, dobře promícháme, naplníme do půlek
brambor a obě půlky spojíme. Brambory osolíme, vložíme
na rozehřáté máslo, podlijeme smetanou a upečeme
doměkka. Podáváme nejlépe se zeleninovým salátem.