Brambory oloupeme a ve slané vodě do poloměkka uvaříme. Scedíme je, prochladlé částečně vyhloubíme a naplníme směsí z umletého masa i vydlabaných brambor, soli, pepře a smetany. Naplněné brambory dáme do máslem vymazané zapékací mísy, poklademe kousky zbylého másla, polijeme zbylou Smetanou a upečeme. Podáváme se zeleninovým sa­látem.