Brambory očistíme a oloupeme. Společně s paprikou a cibulkami nakrájíme na plátky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a necháme ji na suché pánvi uškvařit. Pak ji z pánve vyjmeme a dáme stranou. Do slaninovém výpeku přidáme olej a plátky brambor, které opékáme za stálého obracení zhruba asi 15 minut dozlatova. Nakonec přidáme cibulku, papriku i anglickou slaninu, nasekanou pažitku a přibližně 5 minut spolu s bramborami podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme. Dobrou chuť!