Brambory s jablky se slaninou

Omyté, oloupané brambory nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na osmínky a podlité trochou vody podusíme na másle se špetkou soli a cukrem do měkká (ne do kašovitosti). Uvařené brambory slijeme, přidáme k jablkům, promícháme a trochu rozmačkáme. Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme s nakrájenou cibulí do zlatová. Vysmahlý tuk přidáme do směsi jablek a brambor a jednotlivé porce posypeme osmaženou cibulí a slaninovými škvarky.
Podáváme k opečeným klobásám apod.