Brambory se smetanou v alobalu

Brambory důkladně omyjeme, osušíme, každou propíchneme na několika místech vidličkou a zabalíme je do alobalu potřeného olejem. Zabalené brambory vložíme do žhavých uhlíků a propékáme asi 40 minut. Slaninu nakrájíme na malé proužky, vložíme na pánvičku a lehce opečeme, aby pustila šťávu. Cibuli nadrobno nakrájíme a přimícháme ke slanině. Vše opečeme a necháme vychladnout. Kysanou smetanu osolíme, opepříme a přimícháme do ní slaninu s cibulí. Brambory vytáhneme z ohně, zpola rozevřeme alobal a servírujeme je se smetanovou směsí.