Brambory nakrájíme na cca 1/2 cm plátky. Listový špenát dáme do cedníku a přelijeme vroucí vodou. Promícháme s bramborami a vložíme do zapékací mísy vytřené máslem. Posypeme granulovaným česnekem a pepřem.
Sýry nastrouháme, smícháme se smetanou a trochou soli a tuto směs rovnoměrně navrstvíme na brambory se špenátem.
Vložíme do rozehřáté trouby (přibližně 220°C) a pečeme do změknutí brambor, asi 30-40 minut.