Brazilská polévka s rýží a rajčaty

Oloupanou cibuli jemně usekáme. Omytou a oloupanou kořenovou zeleninu, kedlubnu, pórek nakrájíme na malé kousky. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky. Omytou petrželku usekáme. Rajčata krátce protáhneme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm. Na rozehřátém másle nebo oleji osmahneme cibuli s moukou, přidáme zeleninu s česnekem, opečeme a zalijeme 1 a ½ litrem vody. Vložíme kostky hovězího bujónu a vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Dochutíme solí, pepřem a necháme přejít varem.