Brněnské roštěnky

Roštěnky naklepeme, na okraji nařízneme a posolíme. Na koncích každou nakrojíme jako kapsu a do otvoru strčíme po půlce na plocho rozkrojeného velkého stroužku česneku. Na středu protkneme 2 proužky slaniny. Poprášíme je moukou a na tuku po obou stranách opečeme. Pak přidáme na tenké proužky nakrájenou cibuli, opečeme ji s masem a mírně podlité dusíme do měkka. Příloha: rýže, těstoviny, saláty.