Brokolici uvaříme v osolené vodě do poloměka. Mezitím si rozehřejeme troubu a připravíme zapékací směs. Smísíme sýr, šlehačku a vejce. Předvařenou brokolici dáme do zapékací misky, pokrájíme a zalijeme připravenou směsí. Dáme zapéct do trouby.