Připravíme si z mouky, prášku do pečiva, vajec a mléka řídké palačinkové těsto a ochutíme ho solí a muškátovým oříškem. Do vymazaného pekáčku dáme růžičky brokolice, pokud máme čerstvou nejprve ji spaříme, mraženou necháme v troubě nejprve trochu prohřát. Teplou brokolici zalijeme palačinkovým těstem, necháme zapéct, když nám těsto vyběhne, posypeme sýrem a dopečeme. Podáváme s vařenými bramborami a jinou čerstvou zeleninou, podle chuti.