Cibuli na drobno osmažíme s anglickou slaninou na kostičky. Brokolici krátce povaříme nebo napaříme a 1/3 odložíme a nahrubo pokrájíme. Zbytek smícháme s dalšími ingrediencemi, a nakonec do směsi vmícháme kousky brokolice. Navlhčenýma rukama vytvoříme šišku (nebo 2-3) vložíme na vymazaný pekáč, posypeme paprikou, položíme plátky slaniny a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180 °C asi 45 minut a pak asi 5 minut naplno.
TIP: pokud použijete i košťál z brokolice, povařte ho jako první, doměkka.