Brokolicové ragú s mrkví hořčicí

Mrkev očistíme, brokolici rozebereme na růžičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na špalíky.
Vývar z kostky přivedeme k varu, přidáme brambory, mrkev a vaříme 15-20 minut. Na posledních 5 minut přidáme brokolici.
Sezamová semínka orestujeme. Zeleninu vyjmeme z vývaru a udržujeme teplou.
Na pánvi rozpálíme tuk, na něm osmahneme mouku, zalijeme ji vodou a přimícháme do vývaru. Krátce povaříme a dochutíme solí a pepřem. Hořčici rozkvedláme ve smetaně a přilijeme ji k vývaru. Teplou zeleninu dáme na talíře, přelijeme omáčkou a posypeme semínky a řeřichou.