Opláchnutou brokolici rozebereme na růžičky a necháme chvíli máčet v osolené vodě. Potom vsypeme do vařící vody se solí a vaříme jen do poloměkka asi 7 minut. Vodu slijeme a brokolici necháme vychladnout. Mezitím oloupanou bílou ředkev nakrájíme na půlměsíčky, oloupanou červenou cibuli na tenká kolečka a připravíme si zálivku. Ve dvou lžících vody rozmícháme lžíci oleje, šťávu z půlky citronu, mletý pepř a sůl. Do mísy s vychladlou brokolicí přidáme bílou ředkev, červenou cibuli a zalijeme připravenou zálivkou. Promícháme a necháme chvíli v chladničce odležet.