Použité suroviny receptu Broskvový dort se sněhovou peřinkou:
3 ks vejce
| 100 g cukru
| 30 g škrobové moučky
| 1 lžička prášku do pečiva
| 40 g broskví
| 150 g pikantního džemu
| 20 g dětských piškotů
| 3 ks bílky
| 80 g moučkového cukru na potření
| tuk na vymazání a mouka na vysypání formy
Postup přípravy receptu Broskvový dort se sněhovou peřinkou:
Žloutky vyšlehejte se dvěma třetinami cukru do pěny. V druhé míse vyšlehejte z bílků a zbytku cukru tuhý sníh. Obě hmoty zlehka smíchejte, přidejte hladkou mouku prosetou se škrobovou moučkou a práškem do pečiva. Těsto vlijte do vymazané a vysypané dortové formy. Pečte v předehřáté troubě při 170°C 30 - 40 minut. Oříšky nasekejte nahrubo a piškoty nadrďte. Z bílků vyšlehejte pevní sníh, zašlehejte cukr a dejte ho do zdobícího sášku. Po vychladnutí potřete povrch i strany korpusu zavařeninou. Strany pak obalte v nasekaných pražených oříšcích a dětských piškotech. Na vrchní část korpusu položte (okapané) broskve, ozdobte je je ušlehaným sněhem a krátce zapečte při 150° C ve vyhřáté troubě. Dort nechte zaschnout a vychladnout.
Fotky receptu Broskvový dort se sněhovou peřinkou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!