Broskvový želatinový dezert

Červené víno a šťávy krátce povařit, ochutit cukrem,
1 vanilkovým cukrem a sejmout z plotýnky. V horké směsi rozpustit želatinu. Naplnit do poloviny 4 dezertní misky a dát do ledničky ztuhnout. Zbylé želé odložit na teplé místo.
Půlky broskví nakrájet na dílky a upravit na povrch rosolu, přelít zbylým želé a nechat zcela ztuhnout. Nasekat vlašské ořechy. Ze smetany a druhého vanilkového cukru ušlehat tuhou šlehačku, dezert jí ozdobit a posypat ořechy.