Bryndzovníky k zelenině

Žloutek utřeme s máslem a brynzou, přidáme droždí zkysané v mléce, sůl, těsto zaděláme moukou a dobře je zpracujeme. Vypracované těsto musí být hladké a husté, asi jako na buchty. Necháme je zkynout, pak vyválíme na tlustý plát jako prst. Vykrajujeme kolečka, která obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a usmažíme na tuku. Bryndzovníky jsou dobrou přílohou k zelenině.
Na obalení: 1 vejce, mouka, strouhanka, 15 dekagramů tuku na smažení.