Bublanina s hroznovým vínem

Do mísy dáme krupicový a vanilkový cukr, celá vejce a šleháme do bílé pěny. Dále přidáme změklé máslo s tvarohem a znovu šleháme. Nastrouháme citronovou kůru, prášek smícháme s moukou a spolu se smetanou střídavě přidáváme do těsta. Dobře promícháme.

Obereme kuličky hroznového vína nebo angrešt. Plech vymastíme sádlem a vysypeme moukou.

Těsto nalijeme na plech, rovnoměrně rozetřeme a hustě poklademe ovocem, které mírně zatlačíme do těsta. Bublaninu s hroznovým vínem pečeme v předehřáté troubě dozlatova.

Upečenou bublaninu s hroznovým vínem necháme trochu vychladnout, podle chuti ocukrujeme a nakrájíme.