Bucatini s masovými kuličkami, cizrnou a zeleninou

1. Mleté maso vložíme do misky. Přidáme mouku a vejce. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Z masové hmoty tvarujeme kuličky o průměru 3 cm a klademe je na plech vyložený pečicím papírem. V troubě vyhřáté na 190° C je nasucho pečeme 10 až 15 minut.

2. Těstoviny uvaříme v osolené vodě „al dente“. Scedíme je a necháme okapat.

3. Cuketu, lilek a papriku očistíme. Cuketu s lilkem nakrájíme na kolečka, papriku na větší kostičky. Cizrnu vyjmeme z plechovky a na sítku necháme okapat. Rukolu opláchneme a necháme okapat.

4. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a zeleninu na něm restujeme asi 5 minut. Poté ji osolíme a opepříme. Do pánve přidáme těstoviny, masové kuličky a rukolu. Vše společně prohřejeme a odstavíme.