Bůček umeleme na strojku na maso, přidáme vejce, drobně nasekanou cibuli, sůl, pepř, kečup, hořčici a promícháme. Vytvarujeme karbanátky, obalíme v trojobalu. Rozpálíme si na pánvičce tuk a osmažíme. Hotové karbanátky posypeme nahrubo nastrouhaným eidamem. Jako přílohu dáváme brambory a zdobíme nakrájenými rajčaty a nasekanou petrželovou natí.