Párky s růžičkovou kapustou

Růžičkové kapusty očistíme, omyjeme a vaříme je asi 10 minut v osolené vodě. Potom vodu zcedíme a asi 200 ml odlijeme stranou. Uděláme z rozehřátého másla a mouky jíšku, tu rozředíme vývarem z kapust a přilijeme a zamícháme do ní smetanu. Osolíme, opepříme, přidáme kapusty a prohřejeme je. Párky ohřejeme ve vařící vodě několik minut, aby nabobtnaly, dáme je na talíř, přidáme růžičkové kapusty se smetanou a podáváme s topinkami nebo s bramborami a kouskem cibule.