Bulharská kebabčata

Cibulku očistíme a nasekáme najemno. Na pánvi rozpustíme máslo a cibulku na něm opečeme. Pak přidáme petrželku i saturejku a lehce vše orestujeme. Do mísy dáme mleté maso a důkladně je promícháme s vejcem, solí, paprikou i orestovanými bylinkami. Z masové směsi formujeme rukama namočenýma ve studené vodě podlouhlé šištičky. Potřeme je olejem, vložíme do pekáčku a pečeme v troubě při 180°C asi 25 minut dozlatova. Podáváme je s hranolkami a zeleninou, ozdobené čerstvými bylinkami.