Bylinková polévka s bramboráčky

Brambory oloupeme a 300 g jich nakrájíme na kostičky. Pórek nakrájíme na kolečka. Oloupeme šalotku s česnekem a nasekáme je. Pórek, česnek a šalotku orestujeme na 1 lžíci oleje. Dolijeme vývar, přidáme brambory a tymián a 15 minut vaříme. V polévce rozmícháme smetanu a rozmixujeme. Ochutíme solí a pepřem.
Polníček nasekáme. Nastrouháme zbývající brambory, smícháme se žloutkem, strouhaným sýrem a 1 lžící polníčku. Na oleji osmažíme bramboráčky. Nakrájíme rajčata a s polníčkem je v mícháme do polévky. Bramboráčky vkládáme až do polévky na talíři.