1. Směs obilí omyjeme a uvaříme podle návo­du v kastrolu s osalenou vodou. Scedíme a ne­cháme okapat.

2. Mezitím oloupeme cibuli a nadrobno nakrá­jíme. Omyjeme bylinky, osušíme a až na něko­lik snítek petržele je najemno nasekáme.

3. Zeleninový vývar přivedeme v hrnci k varu, přidáme cibuli, nasekané bylinky a 4 lžíce uvařeného obilí. Rozmixujeme elektrickým šlehačem a přimícháme zakysanou smetanu. Ochutíme solí a pepřem.

4. Polévku nalijeme do talířů a zbytek obilí na ni rovnoměrně nasypeme. Ozdobíme snítkami petrželky.