Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky. Papriku a hlívu nakrájíme na nudličky, cibuli na kroužky, česnek na plátky, slaninu a šunku na malé kousky. Vše spolu promícháme. Přidáme koření a sůl a opět dobře promícháme.
Směsí naplníme vymazaný pekáč a na povrchu zakapeme olivovým olejem.
Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut, dokud nejsou brambory měkké a nezezlátnou. Směs můžeme po dobu pečení i několikrát promíchat.
Na talíři ozdobíme na jemno nakrájenou čerstvou petrželkou.