Brambory omyjeme, uvaříme v osolené vodě, slijeme, oloupeme. Česnek nasekáme, rajčata omyjeme, zbavíme stopek a nahrubo nakrájíme. Máslo rozehřejeme a česnek na něm opečeme. Přidáme brambory a ze všech stran je 10 minut opékáme. Vložíme rajčata, okořeníme bylinkovou solí a pepřem. Lžičku řeřichy dáme stranou. Zbytek spolu s najemno nakrájeným tymiánem a bazalkou přidáme na pánev a opékáme asi 3 minuty.



Bylinkové brambory s rajčaty posypeme zbylou řeřichou a podáváme.