Calzone s meruňkami a nutelou

Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme cukr, trochu mouky a 75 ml vlažné vody. Vymícháme kvásek a necháme ho vzejít. Zbylou mouku prosijeme do mísy. Přidáme sůl, kvásek a olej. Přilijeme dalších 75 ml vlažné vody a vypracujeme hladké těsto, které necháme v teple vykynout. Těsto rozdělíme na 4 díly. Každý díl rozválíme na kulatý plát a potřeme ho zavařeninou. Omyté a osušené meruňky rozpůlíme, vypeckujeme a rozložíme po polovině každého plátu. Navrch je potřeme nutelou. Prázdnou polovinu každého plátu přeložíme přes náplň. Okraje k sobě dobře přitiskneme. Kapsy přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a necháme je ještě 10 minut kynout. Poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem, povrch na několika místech nařízneme a vložíme do trouby. Při teplotě 200 stupňů Celsia pečeme asi 25 minut. Z cukru, citronové šťávy a horké vody (podle potřeby) vymícháme hladkou polevu. Mírně zchladlé kapsy jí potřeme a podáváme.