Postup přípravy receptu Candát s hřiby a rajčaty:
Vykuchaného candáta očistíme, vykostíme, nakrájíme na porce a opečeme z obou stran na oleji. Do oleje po opékání přidáme zbytek oleje, na plátky nakrájené houby s kmínem, pak přidáme na jemné nudličky nakrájenou papriku a zcela nakonec přidáme v horké vodě spařená, oloupaná rajčata. Do pokrmu vrátíme opečeného candáta, přidáme jemně nakrájenou petrželku, česnek utřený se solí, vše prohřejeme a podáváme s brambory.