Candát se sýrem a ananasem

Filety z candáta rozmrazíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme vmisce marinovat asi půl hodiny. Během marinování nezapomeneme filety obrátit. Pak maso osolíme a dáme do zapékací mísy vymazané máslem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10-15 minut asi při 250°C. Pak mísu vyjmeme z trouby, maso ponecháme v míse a jednotlivé filety poklademe kolečky oloupaného ananasu. Nakonec překryjeme plátkem uzeného sýra a znovu vložíme do trouby. Dopečeme dozlatova.