Mleté maso promícháme s rozšlehanými vejci, sýrem, solí a pepřem. Na oleji směs osmahneme dohněda, pak ji podlijeme vínem, které necháme vydusit. Směsí naplníme cannelloni, které naskládáme do olejem vymazané zapékací mísy, poklademe kousky másla a posypeme parmazánem. Cannelloni vložíme do předem vyhřáté trouby a zapečeme dozlatova.