Kuřecí řízky omyjeme, osušíme a naklepeme. Pak je osolíme a opepříme. Na každý řízek položíme jeden plátek šunky. Sýr čedar nastrouháme, smícháme ho s nasekanou petrželí a poklademe na šunku.
Potom řízky zamotáme do rolády (jako na ptáčky), upevníme párátky nebo nitěmi a naskládáme do pekáče.
Olej vmícháme so citronové šťávy z 1/2 citronu a potřeme tím před pečením a během pečení, každý kuřecí řízek.
Troubu vyhřejeme na 200 stupňů C, vložíme pekáč do trouby a pečeme asi 30 minut dorůžova. Podáváme s bramborami a rajčatami.