Cejn na zelenině

Ve dvou hrnkách vody rozmícháme 2 lžíce soli a uvaříme v ní porce ryby asi 5 minut. Na 4 kusy alobalu potřeného máslem vložíme po jedné porci ryby. Každou porci opepříme, dáme na ni 1 lžíci másla, na kousky nakrájenou zeleninu a na kolečka nakrájenou cibuli. Zakapeme citronovou šťávou a posypeme petželkou. Kraje alobalu pečlivě uzavřeme, aby šťáva nevytékala. Vložíme do pekáčku naplněného do dvou třetin vroucí vodou a zvolna vaříme 15-20 minut.