Postup přípravy receptu Celer dušený na smetaně:
Očištěný celer oloupeme, nakrájíme na menší kousky a dusíme na másle; občas ho podlijeme vodou nebo polévkou. Při dušení zakapeme celer citrónem, aby neztratil bílou barvu. Když je skoro měkký, osolíme jej, zaprášíme lehce moukou, a když osmahne, zalijeme ho smetanou. Jakmile pokrm zhoustne, posypeme jej strouhaným sýrem. Celer dušený na smetaně podáváme jako výbornou přílohu k pečenému masu nebo masitým minutkám.