Celer plněný houbami

Celer odrhneme kartáčkem a oloupáme. V hrnci přivedeme do varu osolenou vodu a vhodíme celery. Vaříme asi 20 minut podle velikosti. Mezitím zpěníme na másle usekanou cibuli, přidáme mouku, osmahneme, zalijeme troškou vody nebo vývaru. Přidáme houby, petrželovou nať, osolíme a opepříme. Dusíme asi 5 minut. Odstavíme z ohně a přimícháme vejce. Vařené celery necháme okapat a ostrou lžičkou vydlabeme. Vzniklé otvory naplníme dušenými houbami. V kastrolu rozehřejme olej a vložíme naplněné celery. Mírně podlijeme a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut. Při podávání sypeme strouhaným sýrem. Podáváme s bramborovou kaší.