Celer dobře očistíme, omyjeme a nastrouháme. Nastrouhaný celer osmažíme na rozpáleném oleji nebo tuku, přidáme sýr, který necháme s celerem rozpustit. Pak zalijeme vodou, přidáme masox a asi dvacet minut povaříme. Osolíme a opepříme a do hotové polévky zašleháme vejce. Podáváme s chlebem nakrájeným na kostičky a osmaženým na oleji.