Celerová polévka zahuštěná

Oloupaný celer, brambory a cibuli nakrájíme na kostičky a pak vše osmahneme na másle. Zalijeme vývarem a povaříme do změknutí, pak vše rozmixujeme. Přidáme mléko a uvedeme do varu. Žloutky promícháme s několika lžicemi polévky, přidáme do polévky, promícháme a už nevaříme. Ochutíme solí, pepřem a kari, zamícháme smetanu a podáváme s osmaženými kostkami chleba. Ozdobíme posekanou celerovou nebo petrželovou natí.