Červená cibule s rozmarýnovou zálivkou

Cibule nakrájíme na měsíčky a napíchneme na špejle. Zalijeme olivovým olejem, dobře osolíme a opepříme. Cibulový špíz grilujeme 30 až 35 minut, čas od času otáčíme a podle potřeby potíráme olivovým olejem, dokud nebude cibule jemně opečená a měkká. Během grilování si připravíme zálivku. Smícháme několik lžic octa balsamico, olivový olej a nasekaný čerstvý rozmarýn. Před podáváním jí přelijeme opečený cibulový špíz a ozdobíme snítkou rozmarýnu.