Porce kapra opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme v čisté utěrce. Do kapřího masa vetřeme česnek utřený se solí. Posypeme sladkou nebo pálivou paprikou. Kapra naskládáme do zapékací mísy nebo pekáčku a pečeme v troubě doměkka. Podáváme s plátky citronu.



Chuť česneku či pálivé papriky zjemní bramborová kaše. Doporučujeme zapíjet dobrým pivem.