České lívance

V 1 dl vlažného mléka rozmícháme droždí a cukr a necháme vykynout. Do 2,5 dl mléka rozmícháme sůl, cukr, nastrouhanou citronovou kůru, nastrouhaný muškátový oříšek, vejce a vlažné máslo. Přidáme mouku, vykynutý kvásek a vypracujeme těsto, které zakryjeme ubrouskem a necháme kynout na teplém místě. Na rozehřátém a vymaštěném lívanečníku pečeme lívance. Ještě teplé natřeme švestkovými povidly, posypeme nastrouhaným tvarohem a polijeme kyselou smetanou.