Postup přípravy receptu Český kapr na italský způsob:
Naporcujeme kapra, osolíme, obalíme v hl. mouce a opečeme na oleji po obou stranách. Porce vyjmeme a šťávu zahustíme moukou, trochu podlijeme vodou a povaříme. Do omáčky přidáme rajčata, tymián / na špičku nože /, nakrájené olivy a necháme povařit. Na talíře dáme porce kapra a přelijeme omáčkou s olivami.