Nejdřív utřeme česnek, vložíme ho do hrnce, přidáme sádlo a brambory nakrájené na kostky, chvíli tuto směs necháme orestovat. Poté zalejeme vodou, přidáme namočené houby, masox, kmín, opepříme a osolíme. Uvaříme doměkka. Na pánvi na oleji usmažíme topinky, nakrájíme je na kostky, nastrouháme sýr.
Do talíře vložíme pár kostiček topinky, zalejeme polévkou a posypeme nastrouhaným sýrem, podáváme.