Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, dáme na rozehřáté sádlo, osmahneme a dáme vařit do vývaru. Když jsou brambory měkké, polévku dochutíme polévkovým kořením a přidáme rozsekanou petrželku. Nakonec přidáme rozetřený česnek. Do česnekové polévky můžeme při podávání vložit na sádle osmažený chléb.