Na sádle osmažíme cibuli pokrájenou na kolečka a najemno posekaný česnek. Zalijeme litrem vody, když začne vřít, přidáme masový bujón. Polévku ochutíme solí a polévkovým kořením a vmícháme do ní rozšlehaná vejce. Dobře provaříme. Připravíme si misku z chleba - vršek skrojíme jako pokličku a vydlabeme větší část chlebové střídy. Do vzniklé prohlubně lijeme polévku. Servírujeme na polévkovém talíři.