Plátky masa naklepeme, osolíme, potřeme drceným česnekem (hodně). Maso necháme 1-2 dny v chladu odležet a poté obalíme jako klasický řízek v mouce, vajíčku + mléko a nakonec ve strouhance. Takto připravené plátky masa osmažíme na oleji s lžící sádla a Česnekové řízky podáváme s bramborouvou kaší, brambory...