Postup přípravy receptu Ceviche s limetkami a šalotkou:
Nadrobno nakrájenou rybu přelijeme šťávou z limetek, nebo citronu, přidáme všechny ostatní přísady (kromě červené paprika, najemno nákrajené) a opatrně promícháme. Vše vložíme do misky, zakryjeme folií a necháme 24 hodin v chladničce marinovat. Ochucenou tresku upravíme na talíře, přidáme nakrájenou papriku, připadně dosolíme a podáváme s pšeničnými plackami tortillas.