Chlebíček s ořechovým vrchem

Změklý tuk utřeme se 100 g moučkového cukru a vanilinovým cukrem do pěny. Postupně přidáme dva žloutky a jedno celé vejce. Nakonec vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a škrobovou moučku. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Ze zbylých dvou bílků ušleháme pevný sníh, do kterého zašleháme zbylý cukr. Přimícháme nastrouhané nebo umleté oříšky, citrónovou šťávu a rozetřeme na světlé těsto. Pro větší efekt můžeme do světlého těsta vyhloubit žlábek a vyplnit ho oříškovou hmotou. Vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme. Pokud nám začne povrch chlebíčku příliš hnědnout, překryjeme jej alobalem. Upečený chlebíček pocukrujeme a pokrájíme na plátky.